Дріжджі преміум Alcotec Aromatic Wine Complex

Сухі преміум дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex

Виробник - Великобританія

Alcotec Wine Complex - це спеціальний штам винних дріжджів. Призначені для зброджування 25-30 літрів фруктового або ягідного сусла.

Переваги дріжджів Wine Complex:

швидке бродіння; широкий діапазон температури зброджування; не вимагають регідраціі; не вимагають внесення ферментів; покращують колір і прозорість вина; покращують аромат; підсилюють смак вихідної сировини; оригінальна упаковка з маркуванням виробника; високе якості при доступній ціні.       Alcotec - це чудові європейські дріжджі преміум сегменту, які мають масу переваг перед іншими виробниками.

Спеціальний дріжджовий штам, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, ферменти.

Як правильно використовувати:

Ферментація відбувається за класичною схемою, завдяки чому дріжджі легко використовувати, а отриманий результат завжди буде на вищому рівні. У бродильно ємність засипте вихідна сировина (попередньо підготовлені, подрібнені фрукти, ягоди). Виміряйте кількість цукру в фруктовому суслі. Залежно від кількості соку і солодощі, додайте воду і декстрозу (можна замінити звичайним цукром). Додавання цукрів не обов'язково, все залежить від рецепта виготовляється Вами напою і змісту фруктози в сировину. Але якщо цукру мало, а Вам потрібно приготувати кріплене вино, тоді додатковий цукор дасть більший% спи-тов, а відповідно і фортеця Вашому провину. Внесіть дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex. Після з'єднання компонентів, вміст добре перемішайте. Ферментація починається через 20-30 годин, поступово переходячи в більш бурхливий процес. Чи не закривайте щільно кришку на ферментере. Після відділення мезги від сусла (зазвичай це роблять на 3-й або 4-тий день бродіння), його очищають, проціджують і розливають по пляшках, бутлях. Продовжуйте бродіння з встановленим гідрозатворів.

З використанням дріжджів Wine Complex, фрукти або ягоди для майбутнього вина допустимо помити, чого категорично робити не можна без використання винних дріжджів.

Характеристики:

оптимальна температура бродіння - 15-30 ° C; ідеальна температура бродіння - 17-25 ° C; тривалість процесу бродіння - залежить від вихідної сировини; вага - 40 грам; форма - сухі.